Bakso adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer, khususnya di Bali. Bakso dibuat dari daging sapi yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu, bahan-bahan lainnya seperti bawang putih, telur, garam, dan lada, serta diaduk hingga tercampur rata. Kemudian dibentuk sesuai selera dan digoreng atau diolah dengan cara lain. Bakso Bali memiliki citarasa khas yang unik dan lezat. Rasanya gurih dan sedikit asin yang cocok di lidah masyarakat Bali. Bakso Bali juga biasa dihidangkan dengan kuah kaldu yang gurih dan rempah-rempah. Bakso Bali ini sangat disukai oleh masyarakat Bali maupun wisatawan yang datang ke Bali.
Beberapa warung bakso yang dianggap terenak di Bali adalah sebagai berikut:
- Warung Bakso Malang – Denpasar
- Warung Bakso Sapi Kupang – Kuta
- Warung Bakso Sapi Pak Min – Denpasar
- Warung Bakso Sapi Pak Gede – Sanur
- Warung Bakso Sapi Pak Sadi – Denpasar
- Warung Bakso Sapi Pak Ndut – Kuta
- Warung Bakso Sapi Pak Joko – Ubud
- Warung Bakso Sapi Pak Gembus – Nusa Dua
- Warung Bakso Sapi Pak Man – Seminyak
Warung Bakso di Bali biasanya merupakan tempat makan sederhana yang menyajikan menu utama bakso daging sapi atau ayam. Warung ini dapat ditemukan di seluruh pulau Bali, terutama di daerah-daerah dengan tingkat kunjungan wisatawan yang tinggi seperti Kuta, Denpasar, Sanur, dan Nusa Dua. Warung-warung ini seringkali dikelola oleh keluarga dan menyajikan makanan yang disajikan dengan cepat dan harga yang terjangkau. Warung Bakso di Bali juga seringkali menyajikan menu tambahan seperti tahu, tempe, dan sayur-sayuran untuk menambah variasi pilihan makanan.
Bakso di Bali memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan dengan bakso yang ditemukan di daerah lain di Indonesia. Beberapa ciri khas bakso Bali adalah:
- Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi yang dipotong dari bagian dada dan diproses dengan bahan-bahan tradisional seperti bawang merah, bawang putih, garam, dan rempah-rempah.
- Bakso Bali dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih, karena digoreng dengan minyak yang banyak.
- Bakso Bali sering dihidangkan dengan tambahan mi kuah, yang merupakan mi kuning yang digoreng dan disajikan dengan kuah kaldu sapi.
- Bakso Bali juga dikenal dengan tambahan bahan lain seperti tauge, taoge, dan sayur-sayuran segar seperti bawang merah dan daun bawang.
- Bakso Bali dapat ditemukan di warung-warung makan sederhana, pasar tradisional, dan pedagang jalanan.
Itu hanyalah beberapa ciri khas dari bakso Bali, namun ada juga bakso Bali yang di sajikan dengan bumbu yang berbeda dari yang lain sehingga tidak semua bakso Bali memiliki ciri yang sama.
Warung Bakso di Bali biasanya menjual berbagai jenis bakso sebagai menu utama, termasuk bakso daging sapi atau ayam. Selain bakso, warung-warung ini juga sering menjual menu tambahan seperti:
- Tahu dan tempe: Tahu dan tempe merupakan menu tambahan yang umum ditemukan di warung bakso Bali.
- Sayur-sayuran: Beberapa warung bakso Bali menyajikan sayur-sayuran segar sebagai tambahan menu, seperti sawi, kangkung, atau daun bawang.
- Mi kuah: Mi kuah merupakan mi kuning yang digoreng dan disajikan dengan kuah kaldu sapi.
- Nasi: Beberapa warung bakso Bali juga menyediakan nasi sebagai pilihan menu.
- Es teh manis: Es teh manis biasa di jual sebagai minuman pelengkap makanan.
Itu hanyalah beberapa contoh menu tambahan yang dapat ditemukan di warung bakso Bali, namun ada juga warung yang menyajikan menu lain seperti sate, siomay, atau pempek.
